钓鱼泡饵料用的曲酒是什么东西
钓鱼泡饵料用的曲酒， 就是平时喝的曲酒。按制曲原料来分主要有小麦和稻米。故分别称为麦曲和米曲。用稻米制的曲，种类也很多，如用米粉制成的小曲，用蒸熟的米饭制成的红曲或乌衣红曲，米曲（米曲霉）。按原料是否熟化处理可分为生麦曲和熟麦曲。
大曲酒 大曲酒，以大曲为糖化发酵剂，大曲的原料主要是小麦、大麦，加上一定数量的碗豆。一般是固态发酵，大曲酒所酿的酒质量较好，多数名优酒均以大曲酿成。2）小曲酒 小曲是以稻米为原料制成的，多采用半固态发酵，南方的白酒多是小曲酒。
茅台酒就是曲酒~划分酒的不同主要是根据香型，不是根据酿酒的时候有没有加入酒曲 酱香型白酒：酒色微黄而透明，酱香、焦香、糊香配合谐调，口味细腻、优雅，空杯留香持久。以茅台酒、郎酒、武陵酒为代表。浓香型白酒：窖香浓郁，口味丰满，入口绵甜干净，纯正。
很多朋友都经常会钓鱼，但是对钓鱼的一些知识却不太了解，不少朋友想知道的是钓鱼用的曲酒是什么酒呢？其实很多种的曲酒都是可以进行使用的，效果大致相当。主要包括枝江大曲酒、泸州大曲酒、施可富大曲酒、宋曹大曲酒、洋河大曲酒、双沟大曲、苗族大曲酒、渝北大曲酒、沱牌大曲酒等等。
米麴和米曲区别
把麦子、豆子或白米蒸过，使它发酵后再晒干，称为麦麴、豆麴及米麴。可用来酿酒。亦称为酒母﹑酒麴。
结构是：米（独体结构）曲（独体结构）。 注音是：ㄇ一ˇㄑㄨˇ。 拼音是：mǐ qǔ。米曲的具体解释是什么呢，我们通过以下几个方面为您介绍：引证解释【点此查看计划详细内容】⒈米与酒_。引《汉书·食货志下》：“一酿用粗米二斛，麴一斛，得成酒六斛六斗除米麴本贾，计其利而什分之。
米曲的解释（1）.米与 酒曲 。《汉书·食货志下》：“一酿用粗米二斛，麴一斛，得成酒六斛六斗……除米麴本贾，计其利而什分之。” （2）.米制的酒母。《释名·释饮食》：“酒，酉也，酿之米麴。
普通酒 普通酒是最基础的清酒，使用的原材料以及酿造手法都没有严格要求，酿造工艺比较随心所欲，所以酿出的清酒品质不稳定，而且香气和口感都不如特定名称酒更好，因此不建议购买和饮用。
清酒纯米吟酿和纯米大吟酿的区别：制作工艺。清酒纯米吟酿是酿知造酒。纯米大吟酿属于蒸馏酒。酒精度。清酒纯米吟酿的酒精度在15度左右。纯米大吟酿的酒精度比较高，通常原酒在50度左右。生产原料。清酒纯米吟酿以大米和天然矿泉水为原料。纯米大吟酿生产原料为高粱，玉米，大米，大麦等粮食。
以米、米曲、水为原料，经发酵、过滤酿成；（2）以米、米曲、水，以及清酒酒粕等其它法定原料，经发酵、过滤酿成。其中法定原料合计重量不超过米和米曲 50%；（3）添加清酒酒粕于清酒内过滤酿成。
福建老伯做了四十多年的酒曲!你知道它都有什么制作工艺吗?
1、散曲，即呈松散状态的酒曲，是用被磨碎或压碎的谷物，在一定的温度， 空气湿度和水分含量情况下，微生物（主要是霉菌）生长其上而制成的。散曲在我国几千年的制曲史上一直都沿用下来。例如古代的黄子曲，米曲（尤其是红曲）。
2、麦曲的制作工艺 麦曲包括传统麦曲（草包曲、砖曲、挂曲、爆曲）等类型。麸曲生产的主要方法有盒子曲法、帘子曲法和通风制曲法。
3、酒曲的分类和制作工艺 大曲：传统大曲、强化大曲（半纯种）、纯种大曲。
4、块曲的使用更适于复式发酵法（即在糖化的同时，将糖化所生成的糖分转化成酒精）的工艺。 西汉的饼曲，只是块曲的原始形式。其制作也可能是用手捏成的。 到了北魏时期，块曲的制造便有了专门的曲模，齐民要术中称为范，有铁制的园形范，有木制的长方体范，其大小也有所不同。
5、古代制红曲，必先造曲母。曲母实际上就是红酒糟。该红酒糟是用红曲酿成的。红曲相当于一级种子，红酒糟是二级种子。曲母的酿法与一般酿酒法相同。现代可以直接采用红曲粉或纯培养的红曲霉菌种接种。麸曲是采用纯种霉菌菌种， 以麸皮为原料经人工控制温度和湿度培养而成的，它主要起糖化作用。
6、古人在制作酒曲的时候用到这几种原料，大麦、小麦和一些豌豆。他们把这几种原料按照一定的比例将它们磨成粉末，然后将这些粉末加水调和。这些粉末加水之后就放进一个曲坯里面，将曲坯上面放一些干草，就这么让它们在那里长霉。